Qu'est ce qui freine la compétitivité des exploitations françaises ?
La France est le premier pays d'Europe dans le secteur de l'élevage avec des atoûts indéniables. Pourtant, objectivement, ces dernières années, les indicateurs de compétitivité de notre filière élevage sont mal orientés. Pour l'aval de la filière, on cite souvent le différentiel de coût du travail salarié avec l'Allemagne. Pour l'amont, on peut parler des normes qui ont été imposées aux éleveurs ces dernières années et toujours de façon excessive par rapport aux autres pays européens. Jean-Paul Hébrard a reçu Claude Allo qui dirige la Confédération Nationale de l'Elevage. Il ne mâche pas ses mots. "La France a un grand talent, c'est de faire compliqué, il faut simplifier la vie aux éleveurs". Il ouvre aussi un dossier dont personne ne parle dans sa juste dimension : l'installation des jeunes éleveurs pour assurer le maintient de notre capacité de production.